年年有余--糖醋鲫鱼
年年有余(鱼)每年年的夜饭上都不能少的一道菜祝大家新年快乐年年有余(鱼) 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
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步骤1/12
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准备好所需食材
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步骤2/12
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鱼杀好洗净改刀
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步骤3/12
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葱姜段放到鱼身上倒入味达美葱姜料酒去腥
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步骤4/12
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可以用手给鱼来个全身按摩,腌制20分钟
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步骤5/12
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淀粉放入大碗中调成酸奶状倒入5克食用油调匀
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步骤6/12
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把腌好的鱼放到调好的面糊中,让鱼全身粘匀面糊
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步骤7/12
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油温六成热,用双手固定好鱼身放入油中给鱼定个型
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步骤8/12
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定好型就可以放入油锅炸至金黄酥脆捞出
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步骤9/12
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碗中倒入100克番茄酱加入2大勺味达美清香米醋和1大勺白糖调个汁
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步骤10/12
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锅中留底油倒入调好的番茄汁煮开倒入适量水淀粉勾芡
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步骤11/12
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炸好的鱼装盘
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最后一步
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熬好的番茄汁淋到鱼身上就可以了,还可以放入几粒红樱桃或香菜叶点缀一下
想吃特别酥脆的,炸好的鱼捞出后等油温比第一次油温高点时再复炸一下就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-26 · 江苏省
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