菜谱名称
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好所有食材备用
-
步骤2/17
点击查看大图
【调马蹄浆】6~10个新鲜马蹄,去皮切碎备用
-
步骤3/17
点击查看大图
【调马蹄浆】50ml马蹄粉+100ml清水,搅拌均匀后过滤1~2遍,得到生浆。
-
步骤4/17
点击查看大图
【调马蹄浆】锅中倒入100ml清水+50ml红糖,煮开,加入马蹄粒再次煮沸
-
步骤5/17
点击查看大图
【调马蹄浆】取1汤勺(约30ml)生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。(关键步骤)
-
步骤6/17
点击查看大图
【调马蹄浆】将熟浆倒回剩余生浆中搅匀。
-
步骤7/17
点击查看大图
【调火龙果浆】半个火龙果用网筛压出汁,加适量水调出200ml火龙果汁。
-
步骤8/17
点击查看大图
【调火龙果浆】50ml马蹄粉+100ml火龙果汁,搅拌均匀后过滤1~2遍,得到生浆。
-
步骤9/17
点击查看大图
【调火龙果浆】100ml火龙果汁+50ml白糖,煮开且糖融化后熄火,取1汤勺生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,再倒回剩余生浆中搅匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
【调白色浆】①50ml马蹄粉+50ml清水+50ml椰浆,搅拌均匀后过滤得到生浆。②50ml清水+50ml椰浆+100ml白糖,煮开且糖融化后熄火,取1汤勺生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,再倒回剩余生浆中搅匀。
-
步骤11/17
点击查看大图
三种浆调好,准备上锅蒸
-
步骤12/17
点击查看大图
【开始蒸糕】蒸锅放入1L方碗,水开后先倒入马蹄,大火蒸约10分钟至熟透;
-
步骤13/17
点击查看大图
再倒一层薄的白色浆蒸约3分钟,跟着红色和白色相间,把碗蒸满。
-
步骤14/17
点击查看大图
马蹄粉会沉底,每次勺浆前要先搅匀!要上一层凝固再加下一层!蒸的时间不固定看个人倒的厚度!
-
步骤15/17
点击查看大图
蒸好后要完全放凉再脱模切块哦~
-
步骤16/17
点击查看大图
刀面沾一点水切的更顺滑
-
最后一步
点击查看大图
香香甜甜,QQ弹弹不粘牙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-28 · 广东
菜谱名称的相关分类
菜谱名称的相关推荐
-
菜谱名称
13337人看过 -
菜谱
18965人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
201833人看过 -
菜谱名称 弯羊角
19034人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
176172人看过 -
木耳炒五花肉#防霾食谱#
161084人看过 -
最适合小孩吃的棒棒糖,润肺止咳、健脾胃、还不蛀牙!
554704人看过 -
凉拌金针菇~开胃小菜
7773765人看过 -
煎饼果子
6929971人看过 -
藜麦糙米饭(蒸汽蒸制版)
384090人看过 -
牛肉炒菜花~我的私房菜谱~广西玉林做法
103582人看过 -
超软卷不裂|椰香芒果蛋糕卷
34088人看过