是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

柠檬鸡爪的做法

点击查看大图

柠檬鸡爪

浏览 4.7万 · 收藏 298

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500克

、

姜片少量

、

柠檬一个

、

葱 1根

、

香菜少量

、

陈醋 8勺

、

生抽（或者海鲜酱油） 5勺

、

小米椒 4个

、

洋葱半个

、

盐 1勺

、

白糖 1勺

、

蚝油 1勺

、

蒜末 3茶匙

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

桂皮 1块

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、放冷水把鸡爪放入锅中，倒入料酒，等水烧开后，有浮末，重新换水冷水下锅，放入鸡爪、八角、花椒、香叶、桂皮大火煮开，调中火煮20分，煮好之后放冷水冷却（冷水最好用热水变冷水或者过滤的水），冷却好之后沥干备用。
步骤2/4 点击查看大图
2、在煮鸡爪期间可以准备配料，柠檬切片，把柠檬里面的籽去掉免得有苦涩味，蒜瓣剁成泥，小米椒剁碎，洋葱切条，香菜剁段。
步骤3/4 点击查看大图
3、把调料准备好，醋，生抽，蚝油，糖，水混合一起。
最后一步点击查看大图
4、最后把所有的东西倒入，拌均匀，放入冰箱冷藏半天就完成了（冬天天冷不必冷藏。料汁最好盖过鸡爪。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-28 · 湖北省

换个做法

柠檬鸡爪的相关分类

蒸鱼梭子蟹炒年糕凉拌梭子蟹罗氏虾空心菜更多

柠檬鸡爪的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许