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冰糖鱿鱼肋排的做法

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冰糖鱿鱼肋排

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大年初七开工大吉，犒劳打工人参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肋排 400克

、

生姜 3片

、

大葱 3段

、

料酒 2勺

、

鱿鱼干 1只

、

老抽 2勺

、

腐竹 30克

、

水 1000克

、

白芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鱿鱼干提前一天冷水泡发，切成小片
步骤2/15 点击查看大图
腐竹提前半小时沸水泡发
步骤3/15 点击查看大图
冷水上锅，放入肋排大火煮开
步骤4/15 点击查看大图
撇去浮末
步骤5/15 点击查看大图
放入鱿鱼片
步骤6/15 点击查看大图
放大葱老姜
步骤7/15 点击查看大图
倒入料酒、老抽
步骤8/15 点击查看大图
中火炖煮
步骤9/15 点击查看大图
放入冰糖
步骤10/15 点击查看大图
下入腐竹，中火炖煮90分钟
步骤11/15 点击查看大图
撒白芝麻
步骤12/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
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小贴士

最后大火收汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-28 · 上海

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