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椒盐小酥肉的做法

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椒盐小酥肉

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食材清单加入采购清单

鸡胸肉 300克

、

红薯淀粉 80克

、

花椒 10克

、

鸡蛋 2个

、

生抽 1大勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花椒粒磨碎
步骤2/6 点击查看大图
鸡肉切条
步骤3/6 点击查看大图
鸡肉中放入生抽➕料酒➕适量的盐➕5克花椒碎，抓匀腌制20分钟左右
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋➕红薯淀粉➕少许盐➕剩下的花椒碎，搅拌均匀呈流动状，放入鸡肉挂糊
步骤5/6 点击查看大图
油温烧至7-8成热，一根一根下去鸡肉条，中小火炸至定型再次升高油温，倒入酥肉大火炸至颜色变深，口感酥脆，捞出控油即可
最后一步点击查看大图
酥脆的肉条就做好了，可以根据个人口味，撒上辣椒粉，孜然粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-28 · 重庆

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