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焦糖味Pretzels

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rosejyy2000

以前买了个Pretzel 的电模，成品的形状挺可爱，很多时候都犯了一个错误，用了几次就束之高阁了，想想挺浪费，有一天打扫灰尘，看见那台模子，提醒自己该折腾折腾它了，次日拿出来捣鼓捣鼓，可又想想换换以前的口味，试试用特殊香味的糖浆和红糖粉，烤出来的饼饼配咖啡和红茶还真挺搭配的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 2个
、
菜油 2大勺
、
焦糖浆 2大勺
、
红糖粉 2大勺
、
精盐 1/6小勺
、
无铝泡打粉 1小勺
、
低筋面粉 10大勺
烹饪步骤
小贴士

一、面糊也可以做蛋奶味或柠檬味，可可味也挺好，自己选择吧； 二、市面上的模子有大有小，发热量也会有出入的，实在无把握，可先烤两三分钟开盖观察，不够时间再烤呗； 三、成品出模时不可用硬物刮出来，用牙签慢慢挑，清洗时可先用湿毛巾擦，再慢慢清洗，有不粘模的模容易出模和清洗； 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-29 · 美国

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