红烧排骨

浏览 6.9万 · 收藏 2028

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红红火火过大年餐桌上怎么能少得了肉肉呢滋补良品红烧排骨安排上… 排骨买回来冷水浸泡去血水洗净川烫再次洗净锅里放多力玉米油煸炒八角桂皮香叶老姜黄冰糖炒色放入排骨煸炒拌匀之后添加花雕酒酱油放适量的水没过排骨煮制着差不多1小时30--40分钟左右（保持中小火）咕嘟咕嘟煮至熟收汁添加盐糖适量老抽调色加太太乐鸡精提味儿增香搅拌均匀就可以关火闷着至微晾凉就可以出锅装盘了… 哇～塞…满屋飘香～让你迫不及待的想吃上一口品尝一下透着红彤彤的颜色诱人软糯嫩香的红烧排骨肉质鲜美可口搭配个米饭时蔬让你爱吃的停不下来… 参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肋排 1350克

、

姜 5片

、

大葱 2根

、

八角 3颗

、

香叶，桂皮（可选）适量

、

冰糖 20克

、

多力玉米油 25克

、

花雕酒适量

、

盐糖适量

、

酱油适量

、

老抽适量

、

太太乐鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
看制作好的红烧排骨就是这个样子的非常美味儿…
步骤2/10 点击查看大图
洗净川烫好的排骨控干水分备用开火锅里放多力玉米油热锅温油接着放入冰糖八角桂皮香叶老姜把冰糖炒出焦糖色…
步骤3/10 点击查看大图
接着放入香葱段煸炒拌匀保持中小火…
步骤4/10 点击查看大图
接着放入洗净川烫好的排骨继续煸炒拌匀…
步骤5/10 点击查看大图
把排骨煸炒拌匀放入花雕酒酱油…
步骤6/10 点击查看大图
接着放入适量的水水量要没过排骨煮制着…
步骤7/10 点击查看大图
盖好锅盖煮制着差不多1小时30--40分钟左右（保持中小火）咕嘟咕嘟煮至熟收汁添加盐糖适量老抽调色…
步骤8/10 点击查看大图
咕嘟咕嘟继续收汁保持中小火煮制着添加太太乐鸡精提味儿增香…
步骤9/10 点击查看大图
看看收汁差不多了搅拌均匀…哇～塞…满屋飘香～让你迫不及待的想吃上一口品尝一下透着红彤彤的颜色诱人软糯嫩香的红烧排骨肉质鲜美可口关火闷着一会儿就可以出锅装盘了…
最后一步点击查看大图
过年餐桌必备肉肉的红烧排骨香味儿扑鼻搭配时蔬和红酒给餐桌增添一道美味佳肴…