空气炸锅版少油地三鲜
咱就是说，它不能算是严格意义上的地三鲜，就算它是土豆茄子烩青椒吧
-
步骤1/14
点击查看大图
茄子用盐杀一下，清洗，攥干水分
-
步骤2/14
点击查看大图
裹上淀粉
-
步骤3/14
点击查看大图
再裹少量油，空气炸锅200度20分钟到30分钟，中途翻面
-
步骤4/14
点击查看大图
炸得微焦黄就可以
-
步骤5/14
点击查看大图
土豆和青椒也裹点油
-
步骤6/14
点击查看大图
空气炸锅200度20分钟，中途翻面
-
步骤7/14
点击查看大图
炸出来这样
-
步骤8/14
点击查看大图
热锅冷油，蒜末先下去，然后郫县豆瓣酱一小勺，然后葱花，倒肉末进去炒到散开变色（肉末提前用料酒十三香腌制），没有肉末就不放
-
步骤9/14
点击查看大图
然后倒茄子进去翻炒
-
步骤10/14
点击查看大图
青椒土豆翻炒
-
步骤11/14
点击查看大图
淋入料汁
-
步骤12/14
点击查看大图
料汁是生抽老抽蚝油糖淀粉加水调制的
-
步骤13/14
点击查看大图
炖一下大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
撒葱花开吃
拌米饭还挺下饭，但其实并不是传统意义上的地三鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-30 · 北京
少油地三鲜的相关分类
少油地三鲜的相关推荐
-
一问三不知的茄子焖面
38210人看过 -
卤鸭货卤菜
33740人看过 -
哈佛蔬菜汤#零腹担吃夜宵#
223543人看过 -
豉汁荔浦芋头蒸排骨
16882人看过 -
桂花话梅椰子茶
2066人看过 -
包浆豆腐
21414人看过 -
玉容果（蒸苹果）
17497人看过 -
紫苏叶煮水
5833人看过 -
蒸苹果
8885人看过 -
高仿吉野家肥牛饭
9182人看过 -
五红银耳露
6746人看过 -
懒人版三汁焖锅（电饭煲）
10722人看过
