《老火靓汤》化繁为简·清汤萝卜炖牛腩
-
步骤1/7
点击查看大图
菜市场买回来的牛腩切成块。
-
步骤2/7
点击查看大图
牛腩块冷水下锅焯水,加入花雕酒。
-
步骤3/7
点击查看大图
焯好水的牛腩用冷水冲洗干净备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
萝卜切大块,用清水泡一泡。然后下锅焯水,加入冰糖。冰糖化开后,捞出冷水冲洗滤干备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
大锅中加入牛肉三倍的水量,在下牛腩。全程中大火。
-
步骤6/7
点击查看大图
水开后撇去油脂,再加入冷水,反复两三次,汤就比较清了。
-
最后一步
点击查看大图
炖煮1小时后放入萝卜、老姜、葱白,再炖煮20分钟即可。吃时单独用小碗拌好蘸料蘸食即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-30 · 四川省
清汤萝卜炖牛腩的相关分类
清汤萝卜炖牛腩的相关推荐
-
#我们约饭吧#不用炒糖色的糖醋排骨
484526人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6686853人看过 -
父亲最爱吃的~~东坡肉#给老爸做道菜#
3810305人看过 -
小炒羊肉
90793人看过 -
红烧猪蹄
26638660人看过 -
#我们约饭吧#鲜嫩多汁蜜汁烤鸡翅(自制腌料烤箱版)
3528846人看过 -
豆腐裙带菜西红柿汤
12927人看过 -
青红椒炒鸡翅中
151332人看过 -
营养补钙的裙带菜白贝汤
128802人看过 -
砂锅开锅
23823人看过 -
芹菜牛肉饼
1482人看过 -
韩式南瓜粥
3138633人看过