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西蓝花虾仁羹的做法

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西蓝花虾仁羹

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鸡蛋 2个

、

大虾 6只

、

西蓝花 1小朵

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

芝麻油半勺

、

玉米淀粉 1小勺

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

温水 120克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
①将大虾洗干净去壳，剥出虾仁，调入玉米淀粉➕黑胡椒粉搅拌腌制入味（10分钟即可）②鸡蛋➕少许盐➕温水搅打均匀
步骤2/4 点击查看大图
①过筛出泡沫，包上保鲜膜（保鲜膜上扎几下）水开大火上锅蒸12分钟左右②西蓝花掰成小朵，放在沸腾的开水里焯烫一分钟捞出
步骤3/4 点击查看大图
①取出鸡蛋羹将虾仁和西蓝花摆上，放回锅中至定型去（不用开火，蒸气闷10分钟）②取出淋上生抽，芝麻油
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既营养又健康

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-02 · 重庆市

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