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翡翠三鲜煎饺的做法

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翡翠三鲜煎饺

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饺子是我家人都喜欢的，今天用福临门河套平原雪花小麦粉做的翡翠煎饺，外皮底部金黄酥脆的，内馅是肉三鲜馅，虾仁猪肉和韭菜，味道超赞！参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 300克

、

虾仁 8个

、

韭菜 1小把

、

河套平原雪花小麦粉 400克

、

菠菜粉 8克

、

温水 230克

、

生抽 1勺

、

盐 5克

、

胡椒粉适量

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉加水活成光滑的面团，分为二份，一份加入菠菜粉揉成绿色面团。
步骤2/10 点击查看大图
把二份面团揉在一起，搓成长条。
步骤3/10 点击查看大图
切成小剂子，滚圆。
步骤4/10 点击查看大图
猪肉馅和虾仁混合，加入韭菜。
步骤5/10 点击查看大图
加入一勺生抽，盐，胡椒粉调味，食用油1勺，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
擀成圆形面皮，可以薄一点。
步骤7/10 点击查看大图
包成自己喜欢的样子，这是孩子们包的。
步骤8/10 点击查看大图
煎锅刷油，摆入饺子。煎至稍微有一点金黄时加入面粉水。
步骤9/10 点击查看大图
加入面粉水后盖盖子继续煎至底部金黄焦脆即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘开吃了，外皮劲道，口感特别好吃。这款面粉真的很适合薄皮大馅饺子。

小贴士

1.馅料可以自己调节，加入喜欢的配菜。 2.定型后再加入一点面粉调成面粉水，加一点油更好容易出冰花。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-03 · 河北省

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