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秘制酱汁刷豆皮的做法

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秘制酱汁刷豆皮

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食材清单加入采购清单

老豆皮 300克

、

浓汤宝鸡汤味 1块

、

清水 600毫升

、

蒜蓉辣酱 1大勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

浓稠水淀粉 1小碗

、

孜然粉 1勺

、

白糖 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

鸡精 1勺

、

熟芝麻适量

、

孜然粒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
①老豆皮用清水泡开，洗干净后挤出多余的水分②剪成20-30厘米的长度，串在签子上（60串左右）
步骤2/4 点击查看大图
①锅中放入一块浓汤宝②倒入清水煮至沸腾，搅拌均匀。加入生抽➕白糖➕蚝油➕孜然粉➕蒜蓉辣酱加加盐加鸡精，搅拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
①加入水淀粉搅拌至粘稠关火②淋到豆皮上，刷均匀
最后一步点击查看大图
再撒上白芝麻和孜然粒即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-03 · 重庆市

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