简易凉拌菜之凉拌黄瓜
过年硬菜大菜吃多了,看见荤腥就没胃口,这期我们就上一道开胃的凉拌菜,每次待客这个菜总是最快见底的,工序简单,食材普通,做法也容易上手 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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步骤1/13
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这道菜爽口开胃,搭配正菜主菜,荤素得当,吃起来不会腻
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粉丝先尝一个,脆不脆?
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开始正题了,黄瓜买回来切成你习惯的形状
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分段
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放碗里放一勺盐腌制20分钟
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摇匀更入味
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蒜瓣切成碎末
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步骤8/13
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小米辣,彩椒,干辣椒切小段,家里小朋友要吃,就少给点或不放
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步骤9/13
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彩椒是为了上镜,颜色搭配
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步骤10/13
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这里我用的是醋泡汁,放了醋泡汁就可以不放其余酱料,你说家里没有,就看我配方列表里醋,生抽,蚝油,自然鲜这些代替,
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步骤11/13
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烧一点油,油热后淋在菜上面
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然后抓匀,用筷子拌匀也可以的
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最后一步
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这样子做的凉拌黄瓜,有颜值,有酸爽微辣入味的过瘾劲儿,保证是你家里吃得最快最干净的菜
有的人喜欢做凉拌菜之前把食材焯水,觉得更卫生一点,煮过后的蔬菜在口感上会有变化,不如生食的脆嫩,但你说不煮总觉得不卫生,吃不下去。现在有种去农残的果蔬机,开机后往菜盆里一放,10分钟后就干净了,用那个也可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-04 · 湖北
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