豆豉辣椒蒸肘子
浏览 1.2万 · 收藏 71
将做法保存到手机
肥而不腻
食材清单
加入采购清单
猪肘子
800克左右
、 、
干辣椒粉
适量
、
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将猪肘子有瘦肉的那一面打花刀以后 放入水中焯水。再撒上适量的食盐腌制一天（打花刀的里面也要抹盐）
-
步骤2/3
点击查看大图
腌制一天后取出洗净，把表皮晾干，没有水分时再在表皮上抹上酱油。将瘦肉的那一面朝上，豆豉辣椒放少许盐，均匀的塞入打了花刀的肉中（塞瘦肉里）
-
最后一步
点击查看大图
皮朝上放入盆中，表面也撒上少许豆豉和辣椒粉。肉盆中放少许水。即可放入传统高压锅中中火蒸一个小时，检查是否蒸好可用筷子戳一戳，筷子戳到肘子最下部（盆底）就行了，不行就要加时间继续蒸
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-04 · 湖南省
换个做法
豆豉辣椒蒸肘子的相关分类
豆豉辣椒蒸肘子的相关推荐
-
#唯有美食最粽要#牛肉丸汤
201802人看过 -
秋季限定|凉薯（沙葛）炒肉丁
62829人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
7010719人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#青豆炒肉下饭菜
103338人看过 -
#养生打卡#佛跳墙（家庭版）
213290人看过 -
石斛养胃糖水
78291人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12296573人看过 -
#我的2024年夜饭#猪肚菌汤
113026人看过 -
白果腐竹炖猪肚
125183人看过 -
春季早餐多吃它~健脾养胃气色红润~胜过去美容院
109657人看过 -
#春日养生局#豆芽菜炒鸭肉
114775人看过 -
粉皮
340455人看过
