日式油醋汁加拿大北极虾，清淡爽口
这道菜特色： 紧实的虾肉遇上酸甜可口的日式油醋汁，开胃下饭。 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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步骤1/9
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加拿大野生北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷水域，捕捞后立即在船上煮熟，并在零下28度的环境下速冻。加拿大北极虾可以解冻即食，有的北极虾还有头籽或腹籽，虾肉口感是其特有的鲜、咸、甜三味一体。
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步骤2/9
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青萝卜洗净、去皮，切薄片。
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步骤3/9
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将青萝卜片切成丝。
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步骤4/9
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锅中烧水，水沸后将萝卜丝放入焯水。
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步骤5/9
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将焯水后的萝卜丝捞出，握成团去除水分，然后将萝卜丝球放在盘子正中间。
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步骤6/9
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将室温解冻好的加拿大北极虾，虾头朝向萝卜丝，一只挨着一只地摆成一个圆形，然后我们来调酱汁。
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步骤7/9
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在碗中加入日本酱油30克（约2大勺），日本醋50克（约2大勺半）以及白糖30克（约1大勺），搅拌均匀。
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步骤8/9
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将调好的酱汁均匀淋在加拿大北极虾上即可。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-07 · 北京市
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