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米酒汤圆的做法

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米酒汤圆

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元宵节必不可少的米酒汤圆，寓意甜甜蜜蜜，团团圆圆，老人小孩都喜欢！

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10分钟左右 | 掌勺(高级)

汤圆 1袋

、

红枣 7颗

、

枸杞 1大把

、

白糖 3勺

、

米酒 1大勺

、

鸡蛋 2个

、

水淀粉适量

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好所需的食材:汤圆1袋，白糖3勺，鸡蛋2个，米酒1大勺。枸杞1把，红枣洗净去核，切成小块备用！
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砂锅里倒入适量的开水，点火！
步骤3/19 点击查看大图
放入切好的红枣！
步骤4/19 点击查看大图
水开，放入汤圆！
步骤5/19 点击查看大图
边煮边用勺子搅拌，不要让汤圆黏在锅底了！煮至汤圆全部飘起来！
步骤6/19 点击查看大图
倒入白糖搅拌均匀！(白糖的用量根据自己的口味添加，喜欢甜一点的就多放点，不喜欢吃甜的，可以少放一点！)
步骤7/19 点击查看大图
放入一大勺米酒！
步骤8/19 点击查看大图
再淋入适量的水淀粉，搅拌均匀！(喜欢汤浓稠一点的就多放一点水淀粉，喜欢清亮一点的，就少放一点，根据自己的喜好来调整！)
步骤9/19 点击查看大图
把打散的蛋液，淋在汤圆里，边淋蛋液，边用筷子快速搅拌，这样形成的蛋花才会又小又均匀！
步骤10/19 点击查看大图
关火前，放入适量的枸杞即可食用！
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步骤12/19 点击查看大图
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步骤17/19 点击查看大图
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步骤18/19 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-07 · 湖北

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