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香煎马友鱼的做法

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香煎马友鱼

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冰冻的马友鱼，没有了海鱼的新鲜，怎么做味道好一些，想想按照我们湖南菜的口味，做上这一道香煎马友鱼，混合了广东菜和湘菜的味道。参与活动: #🏮有奖征集｜花样闹元宵汤圆兔sweet#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

马友鱼 500g

、

线椒 3个

、

大蒜头 4瓣

、

姜适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
马友鱼解冻后，洗干净，沥干水，待用。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱，青椒，大蒜头，姜，大蒜苗洗净。
步骤3/9 点击查看大图
姜切丝，洋葱切碎，大蒜头切片，线椒切圈，大蒜切段。
步骤4/9 点击查看大图
热锅放油，烧开后下马友鱼香煎，煎至两面金黄。
步骤5/9 点击查看大图
下姜丝，线椒，大蒜头。
步骤6/9 点击查看大图
放少量水煮开。
步骤7/9 点击查看大图
放适量盐，生抽调味。
步骤8/9 点击查看大图
马友鱼煮至汁快收干时，将马友鱼装碟，锅内留汁，放适量水淀粉，放洋葱和大蒜叶，炒至断生。
最后一步点击查看大图
将做好的汁淋到马友鱼上，即可。

小贴士

马友鱼煎时要煎至金黄，如果马友鱼盐味较重，不放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-08 · 湖南省

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