番茄土豆牛腩
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步骤1/14
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食材洗净,牛腩切块
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步骤2/14
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番茄切块,姜切片,大蒜切瓣,洋葱切小段
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步骤3/14
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牛腩冷水下锅,加入3-4片姜片、料酒,煮出浮沫,撇净
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步骤4/14
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牛腩捞起备用
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步骤5/14
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锅里热油,加入冰糖炒出糖色
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步骤6/14
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下牛腩翻炒均匀
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步骤7/14
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加入八角、桂皮、香叶、大蒜、生姜、洋葱,炒出香味
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步骤8/14
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下番茄炒至变软出水
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步骤9/14
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下入生抽、蚝油、老抽、白酒、蕃茄酱,翻炒均匀
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步骤10/14
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加水适量至刚没过食材,放到高压锅焖45分钟,或加盖中小火煮1小时
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步骤11/14
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煮牛腩时,把土豆和胡萝卜切块
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步骤12/14
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时间到后,加入土豆和胡萝卜继续加盖煮约20分钟,收汁
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步骤13/14
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起锅,撒上小葱段,软烂的牛腩就炖好了
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最后一步
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可以做面浇头
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-10 · 上海市
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