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美味肥瘦牛肉干的做法

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美味肥瘦牛肉干

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老公爱吃的牛肉干，自己做起来干净又卫生哦

食材清单加入采购清单

牛肉 1000克

、

料酒适量

、

八角 1个

、

花椒 20粒

、

辣椒 4个

、

生姜 6片

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

生抽 2大勺

、

辣椒面 2勺

、

白糖 1勺

、

五香粉 1勺

、

孜然粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
选的是肥瘦的牛肉，这个部位是牛肉最好的位置，叫做燕翅
步骤2/13 点击查看大图
冷水加入姜片、料酒和牛肉过水
步骤3/13 点击查看大图
煮至沸腾，八分熟即可，捞出牛肉
步骤4/13 点击查看大图
放入孜然粉，五香粉，蚝油，生抽，料酒，白糖拌匀。建议二十分钟以内，时间越久越咸。
步骤5/13 点击查看大图
因为爱吃辣加了不少辣椒面
步骤6/13 点击查看大图
腌制时多翻一下拌匀
步骤7/13 点击查看大图
油锅热后，加入花椒，八角，辣椒️，香叶桂皮爆香
步骤8/13 点击查看大图
加入腌制好的牛肉翻炒
步骤9/13 点击查看大图
炒熟的时候吃起来就很好吃哦
步骤10/13 点击查看大图
垫上吸油纸，摆好放入烤盘上
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热150度，牛肉烤半小时即可
步骤12/13 点击查看大图
烤完之后外酥里嫩非常好吃，肥瘦牛肉干要吃热的
最后一步点击查看大图
当然也可以做纯瘦的牛肉干，看个人喜好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-11 · 福建省

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