五香牛腱
-
步骤1/11
点击查看大图
澳洲牛腱肉三条
-
步骤2/11
点击查看大图
粗盐150克加入花椒八角炒至盐变色
-
步骤3/11
点击查看大图
炒好的花椒盐盖牛腱肉上
-
步骤4/11
点击查看大图
腌制两个小时,中间翻一次面
-
步骤5/11
点击查看大图
腌出血水后把牛腱上的盐洗干净
-
步骤6/11
点击查看大图
抹上豆瓣酱,放入冰箱冷藏一晚
-
步骤7/11
点击查看大图
第二天,取出腌制好的牛腱,放入冷水,大火煮开,再开中火煮三分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
把煮过的牛腱用清水冲洗干净,另起锅,加入冷水,香叶,八角,陈皮,桂皮大火煮开,开小火慢炖一个半小时
-
步骤9/11
点击查看大图
取出放凉,切片
-
步骤10/11
点击查看大图
牛肉纹路清晰,可以切片直接吃
-
最后一步
点击查看大图
也可以加入香菜,油泼辣子,就是一碗凉拌牛肉
因为腌制用了盐和黄豆酱,所以煮的过程不需要再加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-12 · 浙江省
五香牛腱的相关分类
五香牛腱的相关推荐
-
凉拌皮蛋豆腐❗️专治没食欲❤️开胃下饭
659068人看过 -
自制五香
66420人看过 -
皮皮虾肉 虾婆肉馅饺子
80789人看过 -
#春日尝鲜# 土豆芋头煎饼
130712人看过 -
炸蘑菇
178383人看过 -
简单美味白菜蘸酱
78016人看过 -
韩式泡菜豆腐汤
3348282人看过 -
肉松皮蛋豆腐#夏日开胃餐#
128633人看过 -
酱油鸡
1679605人看过 -
脆脆的爬虾肉(皮皮虾)
123220人看过 -
红烧牛筋
65800人看过 -
自制泡菜
2155125人看过