蟹粥煲
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步骤1/5
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大米淘洗两遍,沥干多余水分,加入食用油和少许盐,搅拌均匀静置20分钟
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步骤2/5
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梭子蟹洗干净去外壳去腮,切成块,准备葱花个姜丝
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步骤3/5
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大米倒入砂锅中,加清水大火煮沸腾后,改小火煮半小时左右。待米稍微煮粘稠放入姜丝和蟹块,继续小火煮十分钟
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步骤4/5
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➕白胡椒粉➕芝麻油➕少许盐搅拌均匀
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最后一步
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出锅撒上葱花即可
煮粥一定要一开始就把水加好,中途加水会有腥味,影响口感。
螃蟹属寒性,加姜丝可以中和一下,而且还能去腥提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-13 · 重庆市
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