茄汁鸡肉丸

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减脂餐怎么做才能好吃又健康呢？试试今天这道快手简单的茄汁鸡肉丸，2块鸡胸肉、3个番茄就搞定，用它作为补充蛋白质的减脂餐太合适了，茄味浓郁、细腻弹牙、酸甜可口，一口一个超级满足！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

普罗旺斯番茄 3个

、

鸡胸肉 2块

、

姜丝适量

、

淀粉 1勺

、

即食燕麦麸 2袋

、

蛋清 1个

、

小鲜侣调味汁 25g

、

盐适量

、

胡椒粉 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材普罗旺斯番茄3个｜鸡胸肉2块｜姜丝淀粉1勺｜即食燕麦麸2袋｜蛋清1个调味小鲜侣调味汁25克｜盐适量胡椒粉2克锅具ZMOR破壁机｜阿尔菲塔炒锅
步骤2/12 点击查看大图
ZMOR破壁机放入鸡胸肉块、姜丝、2克胡椒粉、15克小鲜侣调味汁、1个蛋清，果蔬汁模式一键绞成泥；
步骤3/12 点击查看大图
加1勺淀粉、2袋即食燕麦麸搅拌均匀（燕麦麸高纤高蛋白、能清肠刮脂；它的热量低、营养价值很高，超强饱腹感帮你不挨饿轻松瘦）；
步骤4/12 点击查看大图
戴防粘手套借助虎口把搅拌好的肉泥捏成丸子状后放入锅中煮至浮起且熟透（锅中烧开水再下肉丸煮）；
步骤5/12 点击查看大图
沥干水分装碗，一次吃不完可以冷冻保存；
步骤6/12 点击查看大图
普罗旺斯番茄顶部划十字用开水浸烫一下（普罗旺斯番茄，皮薄多汁、果香浓郁、汁水丰沛、酸甜脆爽）；
步骤7/12 点击查看大图
撕去外皮后先切片再切小丁；
步骤8/12 点击查看大图
阿尔菲塔炒锅预热倒入有机山茶油，放入番茄丁炒至软烂出汁；
步骤9/12 点击查看大图
倒入清水、挤入10克小鲜侣调味汁、少许食盐煮开后下鸡肉丸；
步骤10/12 点击查看大图
煮至茄汁变的浓郁，包裹在鸡肉丸上，撒上葱花点缀就可以出锅啦；
步骤11/12 点击查看大图
减肥期间也可以吃的很美味，几元钱的鸡胸肉秒变开胃解腻的鸡肉丸，健康吃瘦不怕反弹，快给自己安排起来吧；
最后一步点击查看大图
酸甜的茄汁包裹着鲜嫩的鸡肉丸，低脂肪高蛋白，一口一个QQ弹弹、色味俱佳，上桌全家夸；