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当锅盔变成一盒花，中式面点也能玩出新意来

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情人节，本来想做个吐司玫瑰，但是不切片的吐司没有要到，一时兴起决定用锅盔做，结果，居然成功了！太开心了，也祝大家情人节快乐！参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300G

、

牛奶 350G

、

酵母 4G

、

盐 1G

、

红枣碎若干

、

芝麻若干

、

仙人掌果粉 2G

、

鸡蛋 1个半

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将面粉，酵母，牛奶（以上3种都留1/5），红枣切碎，芝麻搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，放到温暖处发酵。
步骤2/7 点击查看大图
发好的面排气，然后整理成心形，用刀划一个心形，再用叉子扎点排气孔。在空气炸锅160度烤5分钟，然后翻面再烤4分钟。拿出来。
步骤3/7 点击查看大图
用刀将里面的心形取出来，此时面团较软可以用勺子挖出来，放置一边，可以揉后再烤一个。
步骤4/7 点击查看大图
把馒头做成玫瑰花状蒸熟，取出待用。
步骤5/7 点击查看大图
把馒头切成块，加牛奶和鸡蛋搅和均匀，确定每一块馒头都裹满蛋奶液，放入空气炸锅180度烤20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
把掏空的锅盔180度烤20分钟，中间翻面。将馒头布丁填充进去，上面铺一层酸奶。将草莓摆在四周，中间放三朵玫瑰馒头，用蓝莓点缀。
最后一步点击查看大图
做好了，摆盘，完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-14 · 陕西省

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