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拌茼蒿的做法

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拌茼蒿

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春天是茼蒿丰收的季节，这个被誉为“皇帝菜”的蔬菜，营养价值是众蔬菜中名列前茅的，而且又多种多样的做法，营养特别高，正适合这个季节吃！虽然茼蒿在一年三个季节都能摘取，但就属春天的味道最是献媚，尤其是嫩嫩的茎叶，又脆又滑，特别有嚼劲。茼蒿里面含有十多种氨基酸成分，还有许多维生素、矿物油等成分，当做开胃菜还可以极大的增进食欲。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茼蒿 250克

、

蒜 2瓣

、

姜 1小块

、

轻盐酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 0.5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材和调料。
步骤2/12 点击查看大图
蒜和姜去皮切成末备用。
步骤3/12 点击查看大图
茼蒿摘洗干净备用。
步骤4/12 点击查看大图
汤锅加入半锅水煮沸，把摘洗干净的茼蒿倒入焯水（时间1分钟）。
步骤5/12 点击查看大图
焯过水的茼蒿捞起沥水备用。
步骤6/12 点击查看大图
取一个大一点的碗，放入茼蒿，然后加入1勺蚝油。
步骤7/12 点击查看大图
再加入1勺轻盐酱油。
步骤8/12 点击查看大图
0.5克白糖。
步骤9/12 点击查看大图
把蒜末和姜末平铺在茼蒿表面。
步骤10/12 点击查看大图
取一个小锅，倒入适量花生油，小火烧至油冒烟离火。
步骤11/12 点击查看大图
趁热把油倒入茼蒿菜中，拌均匀即可享用！
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清香味美，口感脆爽好吃又开胃的拌茼蒿！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-15 · 广西

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