粉嫩嫩的枣花馍
粉嫩嫩的枣花馍又暄又软，清新娇嫩的气息迎面扑来，仿佛即将满树盛开的桃花。春天即将到来，先用这娇美的枣花馍“预热”一下吧，正好，给TA蒸一锅，甜甜美美，好似恋爱时的心情。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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步骤1/14
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备料
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步骤2/14
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200克馒头自发粉、115克清水搅打成团
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步骤3/14
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另倒200克馒头自发粉、仙人掌果粉、115克清水，搅打成粉色面团
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步骤4/14
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面团放在案板上，分别揉1-2分钟，成光滑细腻的柔软面团
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步骤5/14
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擀成3-4毫米厚的面片，用饼干模具刻圆坯，没有模具可将面团分成小剂子，擀成比饺子皮略大一点儿的面片
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步骤6/14
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3张摞一起，四边分别向中心压一下；每个花瓣中心再向中心压一下；底部用餐叉按压出花纹
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步骤7/14
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动图分解动作1
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步骤8/14
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动图分解动作2
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步骤9/14
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动图分解动作3
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步骤10/14
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中心再按一颗红枣
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步骤11/14
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放蒸锅里发酵至1.5-2倍大
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步骤12/14
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大火蒸，上汽后蒸20分钟，焖5分钟
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步骤13/14
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满满一筐粉白花馍
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最后一步
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暄软好吃
1. 面团可用面粉原色的，也可用其它颜色的果蔬粉代替；
2. 馒头自发粉可用中筋面粉和干酵母代替，面粉和干酵母的比例是100:1，水量以55-60%为宜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-17 · 山东
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