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清汤丸子的做法

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清汤丸子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪瘦肉 150g

、

姜两片

、

小葱两棵

、

香菜两棵

、

盐适量

、

鸡精少许

、

芝麻油适量

、

鸡蛋一枚

、

玉米淀粉

、

胡椒粉

、

料酒

、

味达美

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将肉剁成末，加少许料酒，用手搅打3分钟后加入适量盐、淀粉、鸡蛋继续搅打至黏稠，再加入葱姜末搅打均匀备用。
步骤2/3 点击查看大图
锅烧开水，用手挤出丸子（这个过程时而的把手打湿不会黏哦），丸子成熟后用漏勺捞出装碗。
最后一步点击查看大图
锅中的汤，加入少许的盐、近1克的味达美、适量胡椒粉、香菜（不喜欢的可以不放）。烧开后到入盛放丸子的碗中，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-18 · 山东省

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