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酱油花蛤的做法

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酱油花蛤

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往往不需要很多调料就能制作出可口的美味～喜欢咸甜辣的朋友们不要错过这个做法哦～

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花蛤一斤

、

海鲜酱油 2汤匙

、

白糖 2勺

、

料酒 1汤匙

、

蒜末适量

、

小红辣椒适量

、

香菜适量

、

麻椒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花蛤用水泡半小时左右，吐吐沙。我用的白花蛤
步骤2/10 点击查看大图
冷水下锅，放入料酒，中大火即可。
步骤3/10 点击查看大图
煮至水开，花蛤开壳。
步骤4/10 点击查看大图
配菜准备好
步骤5/10 点击查看大图
锅里放油，放入白糖和麻椒，搅至白糖溶化。千万注意火不要太大，否则麻椒会糊，发苦。
步骤6/10 点击查看大图
放入蒜末，小米辣，炒香。
步骤7/10 点击查看大图
倒入海鲜酱油，酱油下锅会起泡，马上放入花蛤。
步骤8/10 点击查看大图
放入花蛤，搅拌均匀
步骤9/10 点击查看大图
放入香菜，翻炒均匀，出锅。
最后一步点击查看大图
美味出锅

小贴士

这道菜用的调料不多，参考了酱油水的做法。整个味道带一点点麻椒味道，咸甜辣口味，喜欢的可以尝试下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-18 · 吉林省

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