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清蒸豆瓣鲈鱼的做法

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清蒸豆瓣鲈鱼

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草长莺飞二月天，春天的鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，当然不能错过。换个口味蒸鲈鱼，一起尝尝看。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

小葱 1棵

、

香菜 1棵

、

葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺

、

味达美葱姜料酒 1勺

、

味达美蒸鱼豉油 1勺

、

盐少许

、

姜丝适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜鲈鱼一条，去除鱼鳞内脏，清洗干净，鱼身打花刀，用厨房纸沾干水分。
步骤2/11 点击查看大图
鱼身撒一层薄盐抹匀。
步骤3/11 点击查看大图
一勺味达美葱姜料酒去腥。
步骤4/11 点击查看大图
葱伴侣6月香豆瓣酱来一勺，带上一次性手套抹匀，腌制十分钟。
步骤5/11 点击查看大图
撒上姜丝。
步骤6/11 点击查看大图
蒸锅烧开水后，放入腌好的鲈鱼蒸十分钟，焖两分钟。
步骤7/11 点击查看大图
倒出多余的汁水，去除姜丝。
步骤8/11 点击查看大图
换鱼盘，重新撒姜丝，香菜末，小葱粒。
步骤9/11 点击查看大图
倒入适量味达美蒸鱼鲜豉油。
步骤10/11 点击查看大图
泼上热油，美味即成。
最后一步点击查看大图
成品图晒一张，快手又美味！

小贴士

蒸鱼的时间根据鱼的大小适当调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-18 · 河南省

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