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美味鲜香~芹菜瘦肉鸡蛋饺

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桥帮主

饺子馅，是饺子的灵魂，不同的食材，口味各不相同，下面介绍一种口感极好，鲜香爽脆的饺子馅调制方法，在此基础上，你还可以自由发挥哦~ 包上几十上百个放冰箱，不想做饭时就有了选择，棒棒哒~
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   掌勺(高级)
饺子皮 50张
、
鸡蛋 3颗
、
芹菜 300克
、
盐 30克
、
生抽 30克
、
食用油 1勺
、
葱花 50克
、
瘦肉 300克
、
大葱 半根
、
生姜 1块
烹饪步骤
小贴士

1.告诉大家一个秘密，这种肉馅，如果再加半包榨菜（也是切成末），味道更好哦！可以自由发挥 2.盐不用放太多，“一半”的量就行，所谓一半的量就是把这些食材当作菜来炒的话，你需要放多少盐，放一半就行，因为还要放酱油之类的调料，而且煮的时候还会加盐，如果是蒸饺或者煎饺，也会蘸酱料吃，对不对？所以要考虑长远 3.芹菜和生姜等比较脆硬，尽最大努力碾成碎末，如果颗粒大了，饺子馅就不那么紧致了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-19 · 北京市

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