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香菇鸡腿焖饭的做法

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香菇鸡腿焖饭

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

琵琶腿 4只

、

大米 300克

、

干香菇 10朵

、

洋葱 150克

、

胡萝卜 180克

、

土豆 200克

、

姜丝 10克

、

香菇水 200mL

、

料酒 20克

、

纯水 100mL

、

老抽 10克

、

生抽 20克

、

盐 3克

、

糖 15克

、

葱花 2根

、

油 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
提前2小时泡发香菇，泡发后对半切一刀，香菇水别倒掉等下用，洋葱切丝、胡萝卜和土豆滚刀块。
步骤2/6 点击查看大图
琵琶腿去骨切成块，加料酒、姜丝抓匀，静置一会儿去掉腥味
步骤3/6 点击查看大图
炖烧锅中倒油，大火热锅1分钟，放入洋葱丝和鸡腿肉翻炒2分钟至变色，再加生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
步骤4/6 点击查看大图
加入香菇、胡萝卜和土豆继续翻炒，倒入200ml泡香菇的水，然后加入洗净的大米，平铺在食材表面。可以酌情再加100ml净水，水量没过食材5㎜左右即可。
步骤5/6 点击查看大图
将电磁炉模式调整为「煲仔饭-适中口感」，盖上锅盖至程序结束即可，撒上葱花。
最后一步点击查看大图
香菇鸡腿焖饭就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-19 · 四川

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