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黄金虾仁豆腐煲的做法

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黄金虾仁豆腐煲

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记忆中的江南味道～

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虾仁 15个

、

淀粉随意

、

盐少许

、

鸡精少许

、

白胡椒粉适量

、

麻油 1勺

、

菌菇 1盒

、

豆腐 1块

、

五花肉丝一把

、

青豆 2勺

、

玉米粒 2勺

、

葱花 2根

、

姜 3片

、

咸蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备料
步骤2/11 点击查看大图
虾开背去虾线，用生粉、料酒、胡椒粉、盐、味精、蔴油，醃制10分钟。
步骤3/11 点击查看大图
水煮开，豆腐切小块，焯烫一下。
步骤4/11 点击查看大图
起油锅，把五花肉丝炒香，加料酒，葱花、姜丝，加水煮。
步骤5/11 点击查看大图
肉丝汤煮开，加入酱好的虾仁，盖锅盖煮5分钟。
步骤6/11 点击查看大图
起油锅，炒剥好的咸蛋黄，起泡。
步骤7/11 点击查看大图
加入豆腐、菌菇。
步骤8/11 点击查看大图
加入青豆、玉米粒。（注：青豆、玉米粒要开水焯一下）
步骤9/11 点击查看大图
稍微搅拌均匀。
步骤10/11 点击查看大图
加入煮熟的肉丝虾仁及汤，盖锅盖，煮沸，5分钟，最后再根据自己爱好加盐、胡椒粉。
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鲜美，简直是下饭神器

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-19 · 美国

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