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浓情迷迭香黑椒鸡翅的做法

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浓情迷迭香黑椒鸡翅

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10~30分钟 | 配菜(中级)

【主料】

、

鸡中翅 400克

、

【腌料】

、

迷迭香碎适量

、

黑胡椒适量

、

干辣椒圈少许

、

白糖少许

、

料酒少许

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

食盐适量

、

【其他】

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水分，表面戳孔。
步骤2/7 点击查看大图
将迷迭香、黑胡椒、干辣椒、白糖，手工研磨成絮，以及其他腌料加入鸡翅抓匀，腌制20分钟。
步骤3/7 点击查看大图
大盘放入淀粉，鸡翅均匀的沾上一层。两只鸡翅都沾上淀粉再互拍，避免太厚。
步骤4/7 点击查看大图
锅内放油无需太多，淹过鸡翅的一半即可。
步骤5/7 点击查看大图
煎到一面定型后，再翻面煎。最后几分钟翻勤一点，避免糊锅。（整个过程10分钟）
步骤6/7 点击查看大图
炸好的鸡翅夹出来，放在两张厨房纸巾之间，盖着稍微两面吸油。
最后一步点击查看大图
摆盘开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-20 · 四川省

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