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打工人的下饭神器：黄焖鸡的做法 点击查看大图

打工人的下饭神器：黄焖鸡

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Hui食

在深圳这座打工之城，能列入打工人日常必吃清单里的，除了肠粉和猪脚饭，还有黄焖鸡。 . 黄焖鸡，除了滑嫩鸡肉，关键是黄豆酱，加上豉油的香、香菇的鲜，搭配土豆和彩椒，不到半小时就能烹出一锅色香味全、营养均衡的家常菜。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡腿肉 500克
、
干香菇 100g
、
土豆 1个
、
彩椒 适量
、
葱头 2颗
、
生姜 1块
、
黄豆酱 1汤匙
、
生抽 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
砂糖 1茶匙
、
料酒 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

①如果需要增色，可加半汤匙老抽，或准备小半碗的糖色（之前的家常红烧肉中有介绍如何制作糖色）。 ②建议将鸡腿和土豆切割得大小相近，有助于控制火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-21 · 广东省

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