孜然里脊
家常美味~
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步骤1/5
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猪里脊切稍微厚一点的片,放入盐、白胡椒粉、生抽、一点点小苏打、淀粉、抓拌均匀,再放入一勺油包浆锁住水分;
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步骤2/5
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热锅凉油,放入肉片滑散变色盛出备用;
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步骤3/5
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锅中再次放入少许油,放入花椒粉、葱姜蒜、干椒结炒香;
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步骤4/5
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调入盐、鸡精、白糖、肉片、老抽翻炒均匀;
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最后一步
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放入葱白丝、香菜段和一勺孜然翻炒出香味即可出锅~
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发布于 2023-02-22 · 山西省
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