春日美食～荠菜馄饨

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春天的荠菜大馄饨，是绝对不可以错过的美味。参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

荠菜 80克

、

猪肉糜 50克

、

鸡蛋 1个

、

小香葱 2根

、

木耳 3朵

、

黄花 1把

、

虾皮 1把

、

紫菜 1把

、

馄饨皮 40张

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

生姜粉 1勺

、

盐 2勺

、

糖半勺

、

胡椒粉 1勺

、

鸡汁 1勺

、

猪油半勺

、

醋 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
️一场春雨过后，嫩绿肥美的荠菜密密匝匝冒出了头，周末驱车到附近的果园，挖回满满一袋子，洗净、焯水、团成团，可以冻到冰箱里慢慢享用。
步骤2/11 点击查看大图
先做一顿馄饨解了解馋，肉馅放入碗中，加老抽、料酒、姜粉、盐、糖、香油，加少许水，搅拌上劲。再加入切好的荠菜，搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
香喷喷的馅，包饺子也好吃。
步骤4/11 点击查看大图
包馄饨，梯形馄饨皮平放在手掌里，短边在下，馅放在馄饨皮下部，把短边往上折，包住馅，再把有馅的短边重复往上折一次，两边蘸点水，往中间压紧，一个元宝大馄饨就完成了。
步骤5/11 点击查看大图
准备配料，木耳、黄花泡发，洗净后入锅煮5分钟，捞出切碎。鸡蛋摊蛋皮，切菱形块，葱切葱花。
步骤6/11 点击查看大图
准备好碗，放入黄花、木耳、蛋皮、葱花、紫菜、虾皮，调料放盐、鸡汁、胡椒粉、醋、猪油，没有猪油不放。
步骤7/11 点击查看大图
煮馄饨，肉馅的，需要两开，馄饨浮起来就熟了。
步骤8/11 点击查看大图
碗里倒入几勺煮馄饨的汤，捞入馄饨。
步骤9/11 点击查看大图
用热乎乎的美食温暖他的胃❤️
步骤10/11 点击查看大图
一口咬下，非常鲜美
最后一步点击查看大图
是春天的味道