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番茄牛腩的做法

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番茄牛腩

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最近看到菜场牛腩比较好，于是就想着做番茄牛腩给孩子吃～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩肉 1000克

、

番茄 3个

、

姜片适量

、

八角 5个

、

生抽 2勺

、

冰糖适量

、

盐适量

、

料酒 1大勺

、

食用油适量

、

蒸鱼豉油 1大勺

、

香叶 6片

、

桂皮 3块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先准备新鲜牛腩，一定要冷水泡一个小时以上，因为血水不泡出来，会很柴，很腥的。
步骤2/9 点击查看大图
牛腩要切小一点
步骤3/9 点击查看大图
像这样
步骤4/9 点击查看大图
冷水煮开，洗干净，备用
步骤5/9 点击查看大图
按照图片
步骤6/9 点击查看大图
按照图片，最后加盐
步骤7/9 点击查看大图
快煮好了，加鸡精
步骤8/9 点击查看大图
最后放点冰糖，收汁，调味就好了～
最后一步点击查看大图
番茄牛腩出锅，可以吃了，肉质软烂，入味～一定要煮到柔软了，可能需要1个半小时的时间，但是小火煮，很入味。

小贴士

牛腩要新鲜的，一定要焯水，不要加料酒，那样味道不好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-23 · 湖北

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