酸辣鸭爪
浏览 1.5万 · 收藏 93
将做法保存到手机
夏天的夜晚搭配啤酒最适合不过了!叫上三五好友,啃着鸭爪,谈天说地的,可以彻夜长谈!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
小米椒
适量
、
蒜片
5瓣
、
生姜
适量
、
鸭爪
1000克
、
泡椒
10个
、
泡椒水
300克
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
白醋
适量
、
白糖
2勺
、
鸡精
1勺
、
桂皮
2块
、
凉开水
100克
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
修剪趾甲,清洗干净后冷水下锅,加入料酒、姜片、桂皮,煮开后再煮10分钟
-
步骤2/3
点击查看大图
捞出来在凉水里冲洗干净油脂,再放入冰水里,这样肉质更Q弹!
-
最后一步
点击查看大图
把所有调料按比例调味后,尝一下,觉得不够味可以根据需求再添加,最后将冰水里的鸭爪捞出放入浸泡4小时以上,冷藏后更佳!
小贴士
必须要冲洗干净后,过一次冰水!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-25 · 海南省
换个做法
酸辣鸭爪的相关分类
酸辣鸭爪的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11052565人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
19078206人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9864604人看过 -
猪肉干
8217人看过 -
#夏日餐桌降温企划#捞汁凉面
776540人看过 -
凉拌茄子
21324009人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
6239618人看过 -
巨好吃,都去做这个孜然火腿土豆粒!!
124951人看过 -
咸鱼茄子煲#我要上首页挑战家常菜#
1006562人看过 -
茶油凉面,只要五分钟就能拥有的快乐
369025人看过 -
酱香饼:能开店的配方
17013962人看过 -
无骨柠檬鸭爪
39226人看过