酸辣鸭爪
浏览 1.5万 · 收藏 93
将做法保存到手机
夏天的夜晚搭配啤酒最适合不过了!叫上三五好友,啃着鸭爪,谈天说地的,可以彻夜长谈!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
小米椒
适量
、
蒜片
5瓣
、
生姜
适量
、
鸭爪
1000克
、
泡椒
10个
、
泡椒水
300克
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
白醋
适量
、
白糖
2勺
、
鸡精
1勺
、
桂皮
2块
、
凉开水
100克
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
修剪趾甲,清洗干净后冷水下锅,加入料酒、姜片、桂皮,煮开后再煮10分钟
-
步骤2/3
点击查看大图
捞出来在凉水里冲洗干净油脂,再放入冰水里,这样肉质更Q弹!
-
最后一步
点击查看大图
把所有调料按比例调味后,尝一下,觉得不够味可以根据需求再添加,最后将冰水里的鸭爪捞出放入浸泡4小时以上,冷藏后更佳!
小贴士
必须要冲洗干净后,过一次冰水!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-25 · 海南省
换个做法
酸辣鸭爪的相关分类
酸辣鸭爪的相关推荐
-
卤鸭爪
44759人看过 -
酸辣汤 胡辣汤
1252512人看过 -
酸“辣”藕尖
74257人看过 -
番薯水饺
275354人看过 -
辣椒炒咸鱼
241429人看过 -
酸菜汆白肉
663197人看过 -
#节后清肠大作战#韭菜炒豆芽
1034620人看过 -
#好吃不上火#大米糕
4076761人看过 -
#巨下饭的家常菜#家乡的味道--泥鳅挂面
177846人看过 -
广东婆婆教的滋养【猪脚姜】体寒女性要多吃!
137613人看过 -
#秋日养生这样吃#花生核桃豆浆
181456人看过 -
#肉食主义#酱香骨
125978人看过