盐蛋黄焗南瓜
南瓜是很普通的菜，平常我们总是炖南瓜煮南瓜或是炒南瓜，今天分享给大家一道南瓜的不一样的吃法:盐蛋黄焗南瓜，做法也很简单，但味道就好吃的忘不掉啊！ 下面分享具体做法
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步骤1/8
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准备一块南瓜，2~3个盐鸭蛋，少许面粉和白糖。南瓜去皮切成稍粗点的长条。
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步骤2/8
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将南瓜洒上盐腌10分钟后，沥干水粉待用。
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步骤3/8
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将南瓜撒上玉米淀粉抓匀，放入油锅中炸制。
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步骤4/8
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炸至4~5成熟时捞出，然后再次复炸至酥脆捞出。
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步骤5/8
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盐蛋黄用勺压碎后放入油锅中(少许底油)
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步骤6/8
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迅速翻炒至起泡时就炒好了，这时下入炸好的南瓜快速翻炒几下出锅装盘。
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步骤7/8
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倒入炸好的南瓜条快速翻炒几下，起锅装盘OK了！
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最后一步
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玉米淀粉裹少了，炸的有点用力过猛，南瓜有点软挞了，不过没咋影响口感，上桌一会儿就光盘了！喜欢的朋友们做起来耶！
炸南瓜的火候时间得掌握好，炸过了南瓜就变软了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-25 · 泰国
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