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带子甜虾青酱意面的做法

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带子甜虾青酱意面

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周末在家看维特根斯坦，做盘青酱意面，致敬西方哲学。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

意面 100g

、

橄榄油少许

、

盐 1勺

、

洋葱 20g

、

干酪碎适量

、

带子 2个

、

甜虾若干

、

青酱若干

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料。青酱和海鲜是不错的搭配，你可以找找冰箱存货。实在没有就是鱼丸也可以披挂上阵。
步骤2/10 点击查看大图
煮一下你的海鲜，这里是甜虾，可以是鱼丸
步骤3/10 点击查看大图
海鲜汤煮意面是否味道更鲜美？
步骤4/10 点击查看大图
夹蒜末，切洋葱，这些都可以在煮面时进行。
步骤5/10 点击查看大图
放橄榄油，炒香蒜末，煎带子。当然你也可以煎块带皮三文鱼。
步骤6/10 点击查看大图
由于锅大，可以同时炒香洋葱，加入青酱
步骤7/10 点击查看大图
将煮的7分熟的意面放入，加入盐、芝士碎炒匀，我其实还放了糖，这要根据自己口味。
步骤8/10 点击查看大图
放入煮好的海鲜，加些煮意面的面汤，炖3-5分钟，这样可以使意面最大程度进味。
步骤9/10 点击查看大图
意面吸入所有汤汁后，加入罗勒之类的香草。我冰箱只有小葱，香菜也可以。总之是颜色点缀+味觉提升。
最后一步点击查看大图
海鲜意面我喜欢配意大利果醋。山西陈醋行不行你可以试试。总之我迅速光盘了，又是美好的一天。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-26 · 北京市

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