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芋头派的做法

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芋头派

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芋头半个

、

白糖适量

、

鸡蛋 2个

、

面包糠适量

、

云吞皮 250克

、

食用油适量

、

牛奶 150毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
我用的是桂林恭城芋头
步骤2/10 点击查看大图
削皮，洗净切片
步骤3/10 点击查看大图
上锅大火蒸十五分钟，用蒸熟即可
步骤4/10 点击查看大图
芋头趁热加入白糖压成玉泥，白糖多少看自己喜欢的甜度加
步骤5/10 点击查看大图
加入牛奶
步骤6/10 点击查看大图
鸡蛋打成蛋液
步骤7/10 点击查看大图
取一张云吞皮放上玉泥，可以包自己喜欢的样子
步骤8/10 点击查看大图
我是用叉子压成花边，裹上鸡蛋液再沾上面包糠
步骤9/10 点击查看大图
六层油温下锅慢慢炸，炸到表皮金黄就可以了
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完成

小贴士

炸的过程不能太久，炸久了会爆馅的，炸到有点鼓出来的时候就可以了，削芋头的时候有的人手会痒，戴上带套，如果没戴手套手痒了就用白酒洗一下就会好的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-26 · 广东省

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