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五彩毛豆炒肉的做法

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五彩毛豆炒肉

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小小毛豆，有大能量，可以炒出五彩斑斓的味道哦~ 参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房花式新美味就酱简单#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

毛豆 200g

、

胡萝卜 50g

、

生姜 50g

、

肉丁 100g

、

青椒 50g

、

大蒜 3瓣

、

辣椒酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
胡萝卜、青椒、生姜和大蒜都切成丁，备用
步骤2/9 点击查看大图
瘦肉切成丁，备用
步骤3/9 点击查看大图
冷水倒入毛豆进行焯水
步骤4/9 点击查看大图
焯水后捞出备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中用热油将胡萝卜、青椒、生姜和大蒜爆炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
然后倒入瘦肉丁
步骤7/9 点击查看大图
瘦肉刚刚变白时，倒入毛豆，继续翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加入食盐、生抽和辣椒酱，翻炒均匀后加入少量水焖两分钟
最后一步点击查看大图
水焖干了之后就可以出锅了

小贴士

1.如果要加辣椒酱，盐就少一点 2.如果毛豆不焯水，就多焖一会，毛豆不熟透，口感可能会硬一点 3.生姜和大蒜爆油时加入八角会更香哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-26 · 广东省

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