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东京芝士蛋糕｜细腻绵软！不放1g面粉也能吃蛋糕！的做法

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东京芝士蛋糕｜细腻绵软！不放1g面粉也能吃蛋糕！

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kaoker在最开始学烘焙的时候，只有做芝士蛋糕的时候成就感满分！一次成功还巨好吃！和戚风不同，芝士蛋糕不需要打发，只要搅拌的够细腻，注意好火候就能搞定！之前教大家做了巴斯克和纽约芝士蛋糕，这款火遍东京的日式轻乳酪蛋糕kaoker也帮大家复刻啦！相较于其他芝士蛋糕，ta更加香浓醇郁，细腻绵软，入口即化！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

奶油奶酪 200克

、

细砂糖 40克

、

酸奶油 180克

、

酸奶 50克

、

鸡蛋 2个

、

柠檬汁 9克

、

奶油 100克

、

白巧克力 50克

、

淀粉 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
第一份材料：软化的奶油奶酪加入细砂糖搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
第二份材料：加入酸奶油、酸奶、鸡蛋、柠檬汁、淀粉，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
第三份材料：隔热水加入奶油、白巧克力。
步骤4/8 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
将第三份材料倒入第一份材料中搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
然后倒入第二份材料搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
将芝士液倒入模具，轻轻震出大气泡。放入一个深烤盘，注入水。
最后一步点击查看大图
直接放入免预热烤箱，180度烤25分钟，转150度烤20分钟。（普通烤箱需要提前预热噢！）出炉晾凉，冷藏一夜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-27 · 广东省

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