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金针菇凉拌海蜇

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简单好做又下饭，味道跟酒馆卖的一样！

食材清单加入采购清单

海蜇 250克

、

金针菇一把

、

味精一小勺

、

生姜 2小块

、

蒜一个

、

白糖小半勺

、

酱油 1勺

、

香油 1勺

、

康乐醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材
步骤2/8 点击查看大图
海蜇切细丝，泡入大盆的水中
步骤3/8 点击查看大图
水烧开后入金针菇煮2-3分钟，熟后捞出放凉水中
步骤4/8 点击查看大图
葱姜切碎末放入碗中
步骤5/8 点击查看大图
依次放入味精、糖、酱油、香油、醋，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
调料碗中加入金针菇，搅拌好将金针菇夹到盘中
步骤7/8 点击查看大图
将海蜇倒入调料碗中，搅拌好后倒入盘中，碗中剩余汁倒入碗中
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

1.葱姜比例1:2。 2.海蜇泡在大盆的水中去除盐味，隔半小时后换水浸泡直至味淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-27 · 浙江省

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