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黑椒芦笋虾仁，时令美味尝个鲜

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秋食爱吃饭

春天呢，就是该吃口鲜味的食材，比如是笋啊，豆苗啊，春芽啊之类的，虽然现在北方的春天鲜味比较少，但芦笋还是可以吃个够的。 加上鲜嫩的菌菇，简单一个调味，就非常好吃啦。 ♨️ 热量：170kcal左右 - 一日三餐都合适吃，建议搭配一些主食，补充点碳水啊。 参与活动: #菜谱有奖征集｜盒马助你玩转厨房 花式新美味 就酱简单#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
虾仁 100克
、
芦笋 70克
、
杏鲍菇 60克
、
蟹爪菇+玉兰菇 70克
、
大蒜 2瓣
、
小葱 半根
、
海盐黑胡椒 3扭
、
照烧汁 20克
、
黑椒汁 15克
、
料酒 5克
、
橄榄油 5克
烹饪步骤
小贴士

给大家几个买芦笋的小建议，味道鲜美扔头少，哈哈。 ▶️ 芦笋要挑选颜色鲜亮翠绿的，至少不打蔫的那种，如果颜色暗淡或者东倒西歪的，就不要买了。 ▶️ 芦笋的形状呢，上粗下细的最正常，水分也最足，有个20-25厘米就可以了。 ▶️ 关于尾部要去掉一部分，也可以通过挑选来避免，比如根茎没有 泛白或者少量泛白的，能吃的部分就比较多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-28 · 北京

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