是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
打开APP，查看更多视频做法 >>

万物皆可白灼｜低脂清鲜「白灼西兰花」脆爽好吃！

浏览 1.8万 · 收藏 241
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

任芸丽

万物皆可白灼之低脂清鲜【白灼西兰花】。「灼」是粤菜的烹调技法：以煮滚的水或汤，把生的食物烫熟。「白灼」突出粤菜清鲜而不是清淡，也绝不是只把食材煮熟、甚至淡而无味——「白灼」本意是让食物的本味放大。这次若想达到西兰花口感清脆爽口，还是需要注意几点操作细节的。另外分享我自家的灵魂蘸汁：鲜甜过瘾，吃菜也吃得超满足！ 愿大家春天里吃饭认真，健康瘦身！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
西兰花 1棵（约350～500克）
、
盐 5克
、
浅色料理油 5克
、
纯净水 2000毫升
、
#灵魂蘸汁：
、
大蒜（压泥） 3瓣
、
朝天椒（切碎） 1根
、
白砂糖 10克
、
白胡椒粉 5克
、
蟹醋（或米醋） 15毫升
、
海鲜酱油（或蒸鱼豉油） 15毫升
、
芝麻香油 3毫升
、
藤椒油（或花椒油） 3毫升
、
辣椒红油 2毫升
、
熟白芝麻 1小撮
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-28 · 北京

换个做法

白灼西兰花的相关分类

清蒸大闸蟹 栗子 银耳 大闸蟹 米粉 板栗 更多

白灼西兰花的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许