是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

气泡面包

浏览 1.2万 · 收藏 87

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 500克

、

盐 5克

、

纯牛奶 375毫升

、

玉米油 38克

、

白砂糖 38克

、

酵母粉 8克

、

纯牛奶（刷面）适量

、

蜂蜜水（刷面）适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
纯牛奶加热至温牛奶，加入玉米油、糖、酵母粉混合均匀。
步骤2/11 点击查看大图
高筋粉加盐，倒入混合液搅拌至无干粉状（也可手揉）。
步骤3/11 点击查看大图
醒发20分钟。
步骤4/11 点击查看大图
用刮刀折叠2分钟。
步骤5/11 点击查看大图
发至两倍大。
步骤6/11 点击查看大图
分成3个团团。
步骤7/11 点击查看大图
撒些干粉防粘，取一个面团擀圆切成16块。
步骤8/11 点击查看大图
取一小块搓圆，排列组合。
步骤9/11 点击查看大图
发至两倍大，表面刷一层牛奶，放入预热好的烤箱上下火160度20分钟，转150度10分钟，转风炉140度30分钟。
步骤10/11 点击查看大图
取出表面刷一层蜂蜜水，翻面刷好蜂蜜水，放入烤箱风炉140度30分钟。
最后一步点击查看大图
出炉！

小贴士

纯牛奶只要稍微加热至25-30度，太烫酵母容易失活。烤箱温度根据自己的烤箱脾气调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-02 · 浙江省

换个做法

气泡面包的相关分类

清蒸大闸蟹肉松面包地瓜大闸蟹山楂板栗更多

气泡面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许