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菠萝炒饭、法式小排、锅包肉～在家的中西合璧的做法

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菠萝炒饭、法式小排、锅包肉～在家的中西合璧

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小羊排 4块

、

里脊肉 150克

、

虾仁 100克

、

杂蔬一包

、

凤梨一个

、

春卷 5片

、

蒜一个

、

胡萝卜 1/5根

、

姜丝一小撮

、

香菜 3根

、

鸡蛋 1个

、

米饭 1碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊排腌制1小时以上（烧烤粉、生抽），入烤箱230度烤15分钟，中途翻面即可。
步骤2/5 点击查看大图
一个鸡蛋放入经过冷藏的米饭中搅匀，杂蔬（玉米、青豆、胡萝卜粒）及虾仁分别焯水，起锅到油放入滚匀鸡蛋液的米饭，炒散后加入杂蔬虾仁翻炒加盐、生抽、鸡精，最后加入菠萝翻炒出锅。
步骤3/5 点击查看大图
里脊肉切片加生抽、料酒、盐腌制，同时将土豆淀粉加水搅匀放置一会，将土豆淀粉中多余的水倒掉，肉片放入土豆淀粉中裹匀入油锅炸至两面金黄酥脆，另起一锅放少许油加入姜丝胡萝卜丝翻炒，后倒入提前调好的酱汁（醋、糖、蚝油，生抽、一小撮盐、少许水），汁水都起泡泡后倒入炸好的肉片，香菜炒均匀出锅即可。
步骤4/5 点击查看大图
泰式春卷皮入凉水泡软后，放入食材卷起来即可
最后一步点击查看大图
6寸可可戚风

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-04 · 浙江

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