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红烧开洋冬瓜

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冬瓜含有丰富的蛋白质维生素和不饱和脂肪酸。具有清热泻火利水的作用。开洋营养丰富蛋白质含量非常高，而且富含钙磷等等多种微量元素。老年人常食可预防骨质疏松症。参与活动: #吃轻食行低碳太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海米一把

、

冬瓜半斤

、

大蒜 2瓣

、

冰糖老抽一勺

、

太太乐蔬之鲜 3克

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先来个合影。
步骤2/10 点击查看大图
开洋用温水洗一下，然后用热水泡起来。
步骤3/10 点击查看大图
冬瓜去皮洗净切麻将大块。
步骤4/10 点击查看大图
热锅，放入色拉油，放入一半大蒜片，快速翻炒出香味
步骤5/10 点击查看大图
放入冬瓜，煸炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
放入适量冰糖老抽酱油，煸炒一下等冬瓜上色
步骤7/10 点击查看大图
放入泡的开洋，连水一起放入，然后再加适量水没过冬瓜。大火烧开后小火焖15反正。
步骤8/10 点击查看大图
冬瓜软糯，再放剩下的大蒜片，煸炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
把冬瓜盛出，在汁水里放2克太太乐蔬之鲜，大火收汁。
最后一步点击查看大图
撒一点葱花，再把锅里的汁浇在冬瓜上。一份非常好吃，颜值又高的开洋冬瓜，喜欢的试试吧！

小贴士

冬瓜熟后先盛出，蔬之鲜放在汁水里收一下再浇在冬瓜上。喜欢辣的开洋放个小米辣！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-04 · 江苏

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