红烧开洋冬瓜
冬瓜含有丰富的蛋白质维生素和不饱和脂肪酸。具有清热泻火利水的作用。开洋营养丰富蛋白质含量非常高，而且富含钙磷等等多种微量元素。老年人常食可预防骨质疏松症。 参与活动: #吃轻食 行低碳 太太乐邀你打卡轻盈低碳生活#
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先来个合影。
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开洋用温水洗一下，然后用热水泡起来。
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冬瓜去皮洗净切麻将大块。
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热锅，放入色拉油，放入一半大蒜片，快速翻炒出香味
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放入冬瓜，煸炒均匀。
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放入适量冰糖老抽酱油，煸炒一下等冬瓜上色
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放入泡的开洋，连水一起放入，然后再加适量水没过冬瓜。大火烧开后小火焖15反正。
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冬瓜软糯，再放剩下的大蒜片，煸炒均匀。
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把冬瓜盛出，在汁水里放2克太太乐蔬之鲜，大火收汁。
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最后一步
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撒一点葱花，再把锅里的汁浇在冬瓜上。一份非常好吃，颜值又高的开洋冬瓜，喜欢的试试吧！
冬瓜熟后先盛出，蔬之鲜放在汁水里收一下再浇在冬瓜上。喜欢辣的开洋放个小米辣！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-04 · 江苏
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